主廚刀跟中式菜刀的差異?? - Yahoo!奇摩知識+

買好用的刀子不是注重牌子而已,還要注意刀行老闆的磨刀技術,像我都在有磨刀機械的店買刀,新的刀老闆都有幫客人在磨過,一定比在一般店裡買的還要好用,而我都在台中市復興路酒廠對面的一家買刀還有磨刀,再那買的刀我都用很久,又 ...

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